2025-12-06 Grand Noir (大黑羊)
$ ~110
來自於葡萄酒莊 Jean D’alibert
Winery，擁有法國南部最大的葡萄園，也是法國第四大葡萄酒經營者，酒莊主要位於密內瓦 Minervois，一片具有悠久葡萄種植歷史的區塊，2000多年前，羅馬人踏上法國土地，即選擇此區塊種植葡萄，並用古老的釀酒技術釀造出美酒。酒莊傳承了羅馬人的釀造技術和智慧，成為法國最古老的酒莊之一，並開創了大黑羊酒莊的偉大旅程。
名稱由來 ：Le Grand Noir (大黑羊)
的靈感來自古老的卡特里派，他們被視為白羊群中的「黑羊」，追求獨特品味，如同該酒莊的理念。
釀造理念 ：法國大黑羊此品牌，創立於2003年，由IWC(國際葡萄酒與烈酒協會)主席羅伯特約瑟夫(Robert
Joseph)與飛行釀酒師休萊曼(Hugh Rayman)攜手推出，天才設計師凱文為大黑羊特別設計酒標。成立後，陸續包攬十多項國際葡萄酒烈酒大賽金獎，獨特的風格吸引許多評審目光，不拘一格的個性斬獲眾人愛慕。風格。
獨特標誌 ：以其獨特的黑色酒標而聞名，吸引許多追求個性、不拘泥於傳統的消費者。
主要香氣 ：以櫻桃、覆盆子等紅酒果香為主，帶有細微的香料（如胡椒）或泥土氣息。
口感 ：果味充沛，不霸道，單寧輕盈，酸度宜人，非常適合日常飲用。
搭配食物 ：非常百搭，能很好地搭配烤鴨、羊肉、蘑菇料理，甚至清淡的魚類海鮮。
總結來說 ，Grand Noir 是一個代表著年輕、個性與美味的法國葡萄酒品牌，完美呈現了朗格多克產區的風土特色與現代釀酒的活力。
Le Grand Noir Pinot Noir
產區：Minervois, Languedoc Roussillon
葡萄品種：100％ Pinot Noir
土壤：黏土和石灰岩
來自法國南部最涼爽的地塊(Limoux)，受到以下各種環境影響:
位於庇里牛斯山腳下，海拔約 400 米.
大西洋和地中海的海風吹拂
良好的葡萄栽種管理，採用科學化方式選擇葡萄藤基因與地塊種植，並 採取低產量原則，獲得最濃縮的葡萄。
釀酒師以勃艮地的方式進行釀造。將整株葡萄經歷冷浸泡。在壓榨之前， 先經過 2 周的表皮發酵。勃艮地風格的人工方式破皮並壓帽讓葡萄汁得
到適度的輕柔甜美風味及顏色。
是一款風味獨特且讓人輕鬆易飲的黑皮諾，新鮮且活潑，帶有栗子、櫻
桃、草莓氣味，並有些許橡木和胡椒的清爽氣息。適合單獨品飲，同樣也與各種肉類料理搭配。也可以與鮭魚和鮪魚搭配飲用。
$ ~110