這個方法並非最準確,碰到標籤得含糊的成分表,例如「植物油」(Vegetable Oil),就無法知道是否氫化植物油,還是橄欖油?如果營養標籤有標明的話,最好閱讀營養標籤。 作者: MichaelNg 時間: 2009-12-17 09:20 AM
「不含反式脂肪」(0 Trans Fat)食品較健康?
現時開始有不少食品標榜「0 TransFat」,但這些食品不一定更健康,原因有以下幾個:
「不含反式脂肪」不等於完全不含反式脂肪
有些美國 入口的食品,由於美國的食品標籤條例中訂明,每份食用量少於0.5克反式脂肪的食品,均可標籤為「0 Trans Fat」。如果大量進食「0 Trans Fat」,亦有機會進食不少的反式脂肪。